Mikael, notre producteur de fromage de chèvres, installé au Perrier, parle de sa ferme dans Ouest France... Il évoque le
Collectif et les autres associations qui ont donné un coup de
pouce à son installation : la LPO Vendée, Terre de Liens et Gens du
Marais et d'Ailleurs.
Corentin, l'un de nos producteurs de viande ovine et de sel, installé à La Barre, évoque la restauration de son marais salant
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